的做法，酱炒凤尾菇怎么做好吃，酱炒凤尾菇的家常做法

凤尾菇在我们这里叫平菇或者蘑菇，有些地方也常把它叫做鸡尾菇，是人们比较常吃的一种菌菇，肉质比较的肥美，具有很高的食用价值，那么凤尾菇有哪些吃法呢?那就跟着我一起来看看凤尾菇的相关做法吧。

一、五香炸平菇

用料：盐5g、平菇500

面糊用料：普通面粉(中筋)80g、玉米淀粉80g、盐2g、鸡蛋黄2个、水150g、花椒粉一丢丢

五香粉根据口味添加

制作步骤 1

平菇洗干净后，撕成大块备用。

平菇不要撕得太小，焯水之后，平菇体积还会缩水。

制作步骤 2

做一锅开水，倒入盐，平菇倒入烫一下，就捞出，不用煮很久。

制作步骤 3

焯水后的平菇放入冷水盆中，捞出用手攥干。如果家里有屉布，可以拿屉布包起来攥水更方便。

制作步骤 4

所有的面糊的原料混合，搅均，拎起来可以形成一条面线就可以了。

制作步骤 5

锅里的油烧热，平菇蘸上面糊下去炸就可以了。炸到金黄色捞出。吃的时候，还可以根据自己口味再撒一些椒盐。

二、辣椒蘑菇炒蛋

用料：平菇300g、杭椒3根、鸡蛋2个、生抽10ml、盐1g、大葱5g

制作步骤 1

平菇洗净，撕成合适的大小。青椒切小段备用。大葱切成葱花。

制作步骤 2

鸡蛋里放少许盐，打散备用。

制作步骤 3

锅中热油，烧热后倒入鸡蛋，炒散，捞出待用。

制作步骤 4

锅中的底油不要倒，把葱花炒香，下辣椒炒出香味，然后将蘑菇炒软，淋入生抽，根据个人口味加少量盐，最后倒入鸡蛋炒均匀。

凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所

必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克

含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、

尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，

具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用

凤尾菇是一种真菌类，其肉质肥厚，味道很是鲜美，营养丰富，内含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质等。对于提高身体免疫力有很好的作用。今天教大家凤尾菇的家常做法，将凤尾菇和紫菜一起下锅煮，鲜味十足。

凤尾菇的家常做法

食材：

凤尾菇300克，紫菜20克，蒜2瓣，姜1克

调味料：

食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克，小米辣2个

凤尾菇汤的做法：

1、凤尾菇洗净，撕小朵，蒜切末，姜切末，小米辣切末;

2、锅里倒入适量油，油温5成热时，下凤尾菇炒匀，加入适量清水、姜、蒜、小米辣，煮4分钟，再放入盐、生抽、鸡精、紫菜;

3、炒匀即可。

小贴士：

吃凤尾菇的一个很大的好处就是减肥瘦身了，因为凤尾菇内含有大量的纤维素，这些物质可以促进身体内垃圾毒素的排泄，减少体内脂肪的积存。美家网

用料

主料

材料

主料：凤尾菇150g、杏鲍菇30g、肉末50g;

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、酱油膏适量、蒜苗适量

1肉末，凤尾菇等

2锅的油热放入肉末炒香

3接着放入凤尾菇和杏鲍菇

4翻炒，放入酱油，酱油膏拌匀

5放入一点点的盐，鸡粉拌炒均匀

6起锅前放入蒜苗末就可以了