青占鱼和鲅鱼哪个好吃

青占鱼较好。青占鱼是一种生活在海洋中上层水域的鱼类，通常以小型鱼类、浮游生物等为食，这些食物中的蛋白质和脂肪含量较高，可以使其肉质更加细腻。而鲅鱼生活在海洋中上层水域，水温相对较高，以追逐捕食甲壳类生物为主，水温相高会导致其肌肉纤维较为粗壮，口感相对较粗。

科属、颜色等不同。

科属：青占鱼是鲭科鲐属的，鲅鱼则是鲅科马鲛鱼属的。

颜色：青占鱼背部的颜色是青黑色，上面分布着一些蓝色斑点，腹部的颜色则是黄色的;而鲅鱼的背部颜色则是黑蓝色的，有黑色斑点，腹部的颜色是灰白色的。

1、青占鱼的营养成分很高，鲐鱼经济价值颇高，是一种备受人民群众钟爱的食用鱼。据测定，每豪克能食一部分含蛋白21.4克，人体脂肪7.4克，钙20mg，磷226mg，铁2.0mg，尼克酸0.03mg，维生素b20.29mg，尼克酸9.7mg。据相关材料详细介绍，青占鱼身体还带有二种营养成分较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这二种物质在青占鱼脂类中成分较高。据日本国相关部门检测，EPA成分做到8%～10%，而DHA的成分较EPA为高。

2、EPA和DHA对身体有下列养生保健的功效：避免毛细血管扩张;抑止血小板汇集;减少血压;减少血液中的中性化人体脂肪;减少密度低蛋白中的胆固醇;减少血液黏稠度;避免心肌梗塞。