餐饮装修公司怎么样经营 一个好的餐饮装修公司，他们的流程是如何的?？？

大家平时对装修公司都十分关注，今天为大家整理了餐饮装修公司怎么样经营 一个好的餐饮装修公司，他们的流程是如何的?？？，下面就随美家网小编一起来看一下吧。

如何给餐厅运营做梳理

如何给餐厅运营做梳理

分析餐厅经营状况，就像漏斗一样，一层层地提出问题筛选分析，最终才能找到解决方法。餐饮行业竞争的高压不断逼近。营业额，门店人气不佳，这些都可以看出餐厅经营出了问题，但有些餐饮老板往往只知道生意差了，却不知道具体问题出在了哪。

国庆期间，众郝创意咨询在线诊断限时开放，我们也从众餐饮老板口中了解到了诸多烦恼。而在众多问题中，我们发现有些餐饮老板的提问具有重复性，大多围绕着营销、引流、复购、客单价等，因此我们从中挑选了5个具有代表性的问题，和大家一同探讨如何对症下药。

问题1

我的蛋糕店装修中，开业在即，非常希望听到上图三个问题的详细解答，并且对开业营销这一块求详解营销都是相通的。

与其他营销活动相比，开业活动最为复杂，涉及东西最多。学会了开业营销活动，节假日营销活动、周年庆营销、新品营销等设置起来也没有什么问题。

首先要明确的是，开业营销的目的是增加知名度、聚集人气、强化社区关系。

有些餐饮老板认为，开业营销就是做一次活动，打开知名度，但其实开业营销是一个执行、收集、反馈、调整、再执行到再调整的循环过程，后续影响也十分重要。

而在开业前，商家做好对商圈背景的调查走访、竞争对手、目标消费者以及媒体广告的研究尤为重要。

圈内常有人说：“1.5公里内是核心消费人群"。调查这个范围内的核心人群年龄、职业等相关信息，有助于更好地做好营销活动的策划。

比如有家甜品店，开业前调查到附近有学校，就定制一些玩具送给学校的老师小孩，小朋友喜欢，自然也会拿回家给家长看，从而达到了宣传的目的。

其次，餐厅开业前，线下广告位的人流情况如何也需要走访，线上媒体也需要做案头研究，包括对对手营销活动分析。

开业营销涉及内容繁杂，需要餐饮老板的细心筹划，也不是简单就能说得完的，想要详细了解的老板们可以回复“门店营销"获得语音课程解答。

问题2

单品店如何引流

餐厅经营，要把握好两个核心——拉新和复购。有位老板在活动期间询问，单品店如何引流，正好借此问题，我们可以对单品店的拉新做个探讨。

单品店的引流，其单品本身既是优势也是短板。做单品店，本身应该是对单品的一次重新定义，发挥出单品本身最大程度的创意，获得曝光率。

但我们可以看到，当市场已经开始对同一款单品产生审美疲劳，店铺爆款即便能够引流，但单品店就一个单品，还能够引流到哪里去呢?

之后会前来接棒的，很有可能是单品的组合创新。

问题3

餐厅做活动拉动一些会员增长，但利润却不见长，有些会员只来一两次，如何提高会员忠诚度?

会员一般有三种：不忠诚、忠诚却低价值和忠诚且价值高。我们做会员营销主要是培养顾客的忠诚度，将低价值顾客转变成高价值顾客。会员营销不是成了会员就行，而是要做好会员的分级管理。针对不同级别的会员，福利是不一样的。这里就可以根据会员忠诚度、消费次数等进行分级。

对于还不忠诚的顾客，是我们需要通过品牌培养其变忠诚的阶段。这个时候是要用户多了解品牌，多吸引其进店体验。

而对于要重点培养忠诚度的顾客，这个阶段重点是关系的维护。比如多互动，遇到投诉及时解决，保持良好的沟通。

比如西贝会员的亲子体验营，就是一种维护与会员之前关系的桥梁。

问题4

餐厅经营成本增加了，想涨价又怕顾客流失，应该如何提升客单价?

餐厅涨价是有一定技巧的，比如利用新品涨价、涨价的同时加大优惠力度，逐渐提高客户对涨价的接受度。

但最重要的，还是去提升产品的附加值。比如提升就餐环境，优化包装设计、升级服务体验等，通过这样的附加值来进行产品升级，扩大差异化优势，提升消费体验，弥补顾客对涨价的不满。

问题5

经营了一年多的火锅餐厅，由于商圈内900米开了个15万方体量的商场，生意大量下滑，客人流失严重，此时如何推广和营销?

要做推广营销，首先请问自己两个问题：

“我的营销对谁做?” 美家网

“如何让客人记住我?”

很多餐厅会面临着这种尴尬的问题：生意不好时，想做营销，却不知道该对谁做，没有顾客联系方式、不知道常客是谁、不知道流失的顾客是谁。

餐饮老板首先要知道，流失的顾客群可能会去哪?是否有特定的竞争对手，从而能针对性地做出调整。另外，前文所提到的会员营销做好了，其实也有助于找回流失的顾客。

其次，附近开了新的商场，顾客一定会去尝新，也就是说，这时原有的餐厅吸引力会大大下降，除非你还能让顾客记住你。

因此，此时的推广和营销，应该是要抓住餐厅本身的差异化，要么"新"于别人，要么“优"于别，重点在于打好口。

想要打开餐厅周边市场，让周边的人群都记住你的店，那么你的店一定要有一个属于你店的特色，让人印象深刻。

餐厅产品也需要不断更新，抓住顾客的期待值，也让顾客感受到餐厅的活力。

怎么样开好餐饮店？

餐饮是一个门槛很低的行业，只要有一门手艺，都可以开店。但是想要做得好，或者活下来就很难了。餐饮的平均倒闭率是70%，新开100家餐馆，一年后，能活下来的最多30家。那么，怎样才能开好一家餐饮门店呢？我有以下建议，希望可以给您一点参考。
01要有充足的准备
首先创业之前，请先认清自己，认清自己的优势在哪里？你擅长做什么？自己真的合适做餐饮和创业？是否热爱这个行业？等等，要不断反问自己，如果只是脑子一热就去盲目去开店，基本很难做起来。

其次，你要有成本核算和控制的意识，餐饮行业“四高一低”；税费高、房租高、原材料成本高、人力成本高、利润低、可以说餐饮是一个非常烧钱的行业，开一家餐饮店，仅仅房租和装修就是一笔很大的开支，不会控制成本的餐饮店，最终必死无疑。

最后，你要有足够的资金准备，充足的资金才能做到“手中有粮，心中不慌”，有钱走遍天下，没钱寸步难行。
02要有清晰的定位
在大竞争时代，差异化和定位对于餐厅必不可少，只有靠精准的定位和差异化，才能在残酷的竞争环境中脱颖而出。

初创的餐饮店首先要考虑品类的定位，也就是你打算做哪方面的餐饮生意？火锅、外卖、正餐、简餐、米粉或者是面条等等。

其次，要做客群方面的定位。在你筹备阶段就必须想明白一个问题：“你要做哪一类人的生意？”。男的、女的、老的、少的，多少年龄范围的？需要你从两点进行定位：1.根据阶层划分确定客群定位：从自身经验出发，通过观察周围同类人的需求，制定一个可行的计划，这是很关键的一步；2.根据消费场景确定客群定位：要充分考虑其所在场景，出现在消费者生活中的什么时间？周末或工作日，在什么位置？工作或休闲空间，这些都是成为影响消费者选择和决策的重要因素。
03要会选址
选址的三大影响因素

商圈类型。商业区、办公区、住宅区、大学城区、医院区、 旅游 景区、高速服务区等。店铺要根据自己的产品的特点选择商圈，但是必须评估调查提供服务的覆盖范围。餐饮的服务半径一般为3.5公里。

商圈的经营情况。经营规模、促销广告、交通条件、商业环境等。商圈的经营状况不同，人口数量也有很大的差异。

在商圈所处的位置。位置不同，人流量不同。在一个商圈内，店铺位置不同，客流量也会有明显的差异。通常越靠近门口、地铁口或电梯口的地方，客流越大，反之越少。
04要根据餐厅的特点进行装修
一个餐厅优雅，具有格调和品味的餐厅，总是能够给予人舒适的愉悦感，让人赏心悦目。餐厅装修不仅仅是刷白墙铺瓷砖那么简单，认真优秀的专业设计团队会考虑动线、灯光、材质、色彩，或者音乐背景各方面，都蕴含着巨大的学问。
05要会设计菜单
一份真正意义的好菜单，不仅能为餐厅带来客观的经济效益，还是餐厅与顾客之间实现良性互动的桥梁，可以减少服务员与顾客的沟通成本，大大提高翻台率，让顾客在进店后的第一时间感受到餐厅的品牌的魅力。你要会菜品的选择与更迭、起一个好听的菜名、会根据顾客需求制作菜单等等。

好了，由于篇幅有限，这里只是给一个简单的框架和思路，仅供您参考。关于如何经营好一家餐饮店，要真正落地，还会涉及更多的学问和知识，比如，你还得要会做营销、要会招人管人、会新菜品的研发、餐厅的数据分析、危机处理等等。

如果你没有任何经验，我建议还是去一家生意好的餐饮店，学习一段时间，不要以打工的心态去做，要以老板的身份去做，只要关于餐厅的一切，你都要学习还有多问，这样你就可以亲眼看见一个餐饮店是如何经营的，这是最有效和快速的办法。

正好我是开餐饮店的，我先说一下我的情况，在说一下你开店要注意什么情况。我这次开餐饮店，可能要面临失败了，我是选址选错了，定位也定错了，装修也没搞好，我是又炒快餐，又炒点菜，两种放在一起有点不好。

我现在说一下开餐饮店要注意什么，当然只是我个人的意见

，看你要做哪群人的生意，如果你是做快餐，租一个门面的就够了，装修也不用太好，看上去干净舒服就可以了，选地方最好是医院门口，学校门口，人流量大的地方，有工地，有公司的地方也很好，早餐可以做面条包子之类的，中午和晚上就搞快餐。

做快餐只要勤奋一点

，地方选对了，两口子比打工是要强一点。我就选错了租了两个门面做快餐，搞得吃点菜又看不上，吃快餐的又有点不敢进。

想开餐饮店，自己考虑清楚，现在做什么生意都难，希望能够帮助到你

开一家生意兴隆的好饭店，落实好房屋（有合适的停车位、周围无污染、无纠纷），证照齐全是前提。但如何搞好经营，是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。

开饭店的意见和建议：

1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的，否则，你空有天下第一手艺也没用；

2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱，他们也不会知道感恩。所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。

3，建议大家：不要把价格订的太实惠，合理的利润是必须的，真诚、细致的服务也是应该的，温馨、舒适的消费环境是非常重要的。

开价要高，毛头小利要让。例如三菜一汤，你开价43元，然后你只收人家40元，你实际赚了客人十三、四元钱，人家反说你很大度，他会很开心；反过来，你开价31元、32元，并照价收钱，你实际只赚客人两、三元钱，客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。

4、开饭店就要开有特色，不要人家供应0.5元一个的包子馒头，你也一样供应0.5元一个的包子馒头，这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头，而方法就是你在原有0.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加，甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃，让人吃了还想吃。。。这只是打个比方，鲜妈妈的原意就是如果你在北方，你就开个南方口味的饭店，你在南方，就开个西南口味的川味店，主要是开出你的特色来，吸引一部分人。

1、特色菜品，让人难以忘怀的那种；

2、装饰风格，特色，就是做不一样的；比如农家的感觉；

3、服务，一定要正规，衣着整齐；

4、地理位置好的话，可以在门口做些文章，加大人们的视觉冲击力；如果不好的，做广告多些

5、考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式和菜品推广方法！

一个好的餐饮装修公司，他们的流程是如何的?？？

设计阶段：
首先，餐饮饭店租定后，预约专业设计师去现场实地测量，根据房型结构、饭店功能等需求，设计师会作出初步的平面方案、概念图等材料给客户进行参考。
其次，客户对平面方案和设计理念满意后，签订设计合同，进一步深化设计，深化设计不仅要满足饭店的功能需求还要追求合理美观，提供的效果图要充分体现设计理念与饭店风格。
接着，设计师要提供完整的施工图纸，包括立面图、水电图、墙体改建图等等。
餐饮行业涉及到公共卫生及消防安全，所以其设计方案不仅要满足自己的使用需要，而且还要满足物业公司、政府有关部门（如卫生局、消防局）的管理要求，所以设计师要综合考虑消防、卫生、环评等因素，确保提供的图纸能够通过物业与相关部门的审核，取得施工许可证。
施工阶段：
在正式进入施工阶段前，客户还需参考施工预算并与装修公司签订施工合同。在设计师提供的设计规划以及选用材料的基础上，装修公司可预算出整个装修过程的费用，包括材料、人工等费用。客户认可后方可与装修公司签订施工合同，合同中的内容应包括项目造价、工期、付款方式、保修期等等。
1、进场准备
首先，施工人员进场要与物业单位签订施工责任合同，业主要明确装修业主须知，并与物业签订有关责任合同。由业主或装修公司自己为装修队伍办理出入证、施工人员押金。
其次，施工人员要对原始房屋进行现场验收：门窗是否齐全、墙壁顶面地面是否平整、厨卫排水管道是否通畅等等，都应严格检查。如果店面属于旧建餐厅更新改造则还涉及到拆除、清场工作。
最后，施工人员必须对进场的材料进行审核，水电、木工设备最先进场，同时对基本的水电材料进行预订，还要明确开关、插座、卫生间龙头排水布置等设计事项，以便展开后续工作程序。
2、施工
餐饮饭店的装修施工顺序一般如下：水电施工——木工——泥工——油漆工——安装阶段（橱柜、木门。地板、散热器、开关、灯具等等）——保洁阶段——家居软装进场安装。
这个期间，餐饮桌椅等外加工的部分要及时跟进，以便硬装部分完成后能及时将软装安排进场，提高效率。
3、竣工验收
饭店装修竣工后，需要会同设计、施工、设备供应单位及工程质量监督部门对装修、水电空调安装、电力增容、抽排烟系统、收银系统、天然气系统等进行全面检查，验收工程的施工质量，同时对验收检查中存在的问题提出整改意见。
4、保修服务
由于餐饮店内安装了比较多的设施，在经营过程中难免会出现各种故障，例如空调系统、电气设备故障，一旦产生这些问题就会影响到餐厅的正常营业，所以需要及时处理完善。因此在装修时，客户也可以指定一家信誉良好的装修公司作为总承包，减少供应商数量，这样处理起售后服务也更加可靠高效。餐饮装修的保修期应当以施工合同上签订的期限为准。若在保修期内出现质量问题，则由装修公司负责检查、维护、修缮。若保修期满。项目的质量和安全则由业主负责。

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