厨房内使用火碱违反食品安全法吗

属于

在使用烧碱溶液消毒时，应注意以下几点：

(1)烧碱溶液的杀菌力常随浓度和温度的增加而加强，所以用热溶液消毒效果好。

(2)在烧碱溶液中加入少量的氯化钠(食盐)，能提高杀菌效果。

(3)由于烧碱溶液是强碱，消毒时应注意消毒人员的防护，以免灼烧人、畜，对纺织品和金属器械有腐蚀性，因而不适宜对这些物品消毒。在用烧碱溶液对畜禽舍和用具消毒半天后，须用清水冲洗，以免烧伤畜禽蹄部或皮肤。

可以用五洁粉与洗碗布沾水一起使用清理台面。效果很好。

五洁粉：

五洁粉也就是高效多功能去污粉，根据配方的不同分餐具清洗，厨房设备机械设备等清洗。美家网

厨房设备机械设备等清洗：是在洗衣粉的基础上制定的企业执行标准。日化产品主要是以烷基苯磺酸，火碱(氢氧化钠)等化学制品配制，在清洁餐具时经常会出现残留的问题

，一些残留在碗筷的化学制品对人的身体会造成巨大危害，尤其是一些木制碗筷的残留无法得到根除。而动植物提炼的非离子表面活性剂具有很好的乳化、净洗、分散等性能。对动植油污能迅速乳化分解并防止再沉积，携污力强，彻底根除残留。

烧碱可以洗厨房干净。烧碱化学名为氢氧化钠，也称苛性钠、固碱、火碱、苛性苏打。烧碱具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，烧碱在厨房可以用来清洗油烟机、厨房下水道以及油垢较多的地方，用途非常广泛。