星巴克的焦糖玛奇朵怎么做的

主料：黑咖啡70毫升、牛奶70毫升。

配料：细砂糖40克、淡奶油100克、焦糖浆2大勺、水1大勺、焦糖玛奇朵裱花袋1个。

做法：

1、将一份浓咖啡倒入杯底，加半盎司糖浆搅匀;

2、将打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙，铺满杯子;

3、将焦糖装入挤瓶内，在奶泡上画出花样即可。

焦糖玛琪朵是一种加入焦糖的玛琪雅朵咖啡。在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，其特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。

焦糖玛琪朵在意大利文的意思是烙印，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛琪朵代表甜蜜的印记，焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味。

焦糖玛奇朵和拿铁的区别：象征文化、二者制作原材料、口味。

1、象征文化不同

焦糖玛琪雅朵：玛琪雅朵又叫作意式浓缩玛奇朵，在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字玛奇朵就象征着甜蜜的印记。经典玛琪雅朵是在一小杯Espresso上点缀一大勺绵密奶沫——宛如一朵白云漂浮其上。这也是意大利人每天必饮的活力之源。

拿铁咖啡：拿铁咖啡就是Espresso与多量牛奶混合后的一种咖啡饮品，牛奶含量较多，是意大利人最喜欢的早餐饮品之一。因为在意大利人看来，只喝单纯的牛奶没啥意思，只有在牛奶中加入Espresso(浓缩咖啡)后，才能赋予它令人难忘的味道。

2、二者制作原材料不同

焦糖马琪朵的制作原材料：Espresso(浓缩咖啡)、热牛奶、绵密奶沫和焦糖酱，而它们之间的依次比例是1：2：适量：1。

拿铁的制作原材料：Espresso(浓缩咖啡)和热牛奶(可含少量奶沫)，二者的比例是1：7。

所以，从材料上看，焦糖玛奇朵是浓缩咖啡、牛奶、奶沫和焦糖的混合体，拿铁咖啡就是意大利浓缩咖啡和牛奶的简单组合，但是牛奶的量要远远多于浓缩咖啡的份量。一杯符合意大利传统标准的拿铁咖啡就是一杯牛奶咖啡——牛奶占了绝大部分比例的咖啡。

3、口味不同

焦糖马琪朵咖啡由于融合了浓缩咖啡、牛奶、奶沫和焦糖四种物质的味道，苦中有香，香中又有甜，一定要一口喝下才能品尝出它的美味。

焦糖马琪朵不仅味道香醇，而且外观看起来也很美，咖啡加上鲜奶油，再添上两勺绵密细软的奶泡，上面铺着一层淡黄色的焦糖，非常讨人喜欢，富有浪漫情调和诗意，所以女孩们特别喜欢。

拿铁咖啡可以说就是牛奶咖啡，混合着牛奶的清香和咖啡的香醇，这种独特的风味正迎合了当代年轻人的口味，所以喝拿铁咖啡既时尚又时髦。美家网

成分区别、口感区别。

1、成分区别：玛琪雅朵分为咖啡玛奇朵和牛奶玛奇朵。咖啡玛奇朵是在浓缩咖啡上加奶泡，牛奶玛奇朵是在浓缩咖啡上加热牛奶。卡布奇诺则是意大利特浓咖啡的顶部添加蒸汽泡沫的咖啡。

2、口感区别：咖啡玛奇朵只是在意式浓缩咖啡上加一点奶沫，稍微削弱了咖啡的苦味，但咖啡的味道还是很浓。卡布奇诺有着明显的咖啡香味，适度的奶香与咖啡香味结合成了一个新的，很浓很香的味道。卡布奇诺的口感更加丰富，奶沫与咖啡的平衡更好，给人一种更加柔和的口感体验。