发布时间:2023-10-28 14:38:27 | 美家网
威士忌是一种烈酒, 酒精度 数一般在43度左右。威士忌是以大麦等谷物为原料进行酿制,然后经过橡木桶的多年陈酿,最后调配成酒精度数在四十度以上的烈性 蒸馏酒 。
根据原料的不同, 威士忌酒 可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及 黑麦威士忌 等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间,它可分为数年到数十年等不同年限的品种,所有的 苏格兰威士忌 有一个要求,需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味,其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌潜藏的香气。
依据学理而论,将威士忌加水稀释到20%的酒精度,是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激,然而酒精对嗅觉的刺激度,并非单单取决于酒精浓度。
就威士忌而言,同样的酒精浓度,低年份便较高年份有更强的刺激性,因此要达到最佳释放香气的状态,低年份威士忌所需稀释用水的量,便会高于高年份威士忌。
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威士忌40度。 美家网
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成40度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。平时人们所见的威士忌一般也是40度左右的。世界上最著名最具代表性最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌多采用小麦、大麦、黑麦以及玉米等谷物,需经过发芽、糖化、蒸馏、陈化等步骤,酒液呈琥珀色,麦芽香气浓郁。威士忌一般会储藏10年以上的时间,但超过20年时,品质就会逐渐下降。
威士忌鉴别方法推荐:
1、从外包装辨别:按有关规定需求,洋酒标签上要有中文标识及清洁查验检疫章,因而没有中文标识及清洁查验检疫章的洋酒可能是假酒。真品标签笔迹明白、概括假酒标签笔迹含糊、不规则。真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而假酒的防伪盖则是粘上去的。
2、看数字:各洋酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时进大陆。假酒编号通常都不符合真洋酒行编号程序。
3、看色泽:拿酒杯时应该拿住杯子的下方杯脚,而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。然后在灯光下仔细观察手中的酒。可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景,假酒则不会有很多颜色。
以上内容参考: 百度百科‐威士忌酒
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